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- Artikel-Nr.: HLKr07
Foeniculum vulgare
Kurzbeschreibung
Wirkungsvolle Solitärstaude und eine der ältesten Heil- und Gewürzpflanzen.
Artikelbeschreibung
Arzneipflanze des Jahres 2009.
Der Fenchel gehört zu der Familie der Doldengewächse und ist als Heil- und Würzpflanze seit dem Altertum bekannt.
Die mit Anis, Dill und Kümmel verwandte Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum.
Das filigrane Laub findet Verwendung in Salaten, Fisch- und Suppengerichten, die Samen sind ein beliebtes Gewürz für Brot, Käse, Fleischgerichte.
Für den Teeaufguß werden die Körner leicht zerdrückt.
H. 150 cm. - 200 cm.
Standort: sonnig, anspruchslos.
Aussaat: März - April
Lebensdauer: ausdauernd.
Ernte: Mai - Juni / Körner - Oktober
Blüte: gelb, Juli - September
Wuchshöhe: | bis 200 cm |
Farbe: | gelb |
Standort: | sonnig |