Spargelerbse

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Tetragonolobus purpureus Kurzbeschreibung Ein sehr altes und anspruchsloses... mehr
"Spargelerbse"

Tetragonolobus purpureus

Kurzbeschreibung

Ein sehr altes und anspruchsloses Ur-Gemüse aus dem Mittelmeerraum.

Artikelbeschreibung

Ein sehr altes Gemüse aus dem Mittelmeerraum.

Die hübsche ziegelrote Schmetterlingsblüte ist eine Bereicherung für den Nutzgarten und auch das Blumenbeet.

Diese Erbse, die auch Flügelerbse genannt wird, wächst kriechend. Die Schoten haben vier flügelähnliche Kanten.

Die Schoten müssen ganz jung ( 2-4 cm.) geerntet werden, da ältere Schoten hart sind und der gute Geschmack verloren geht.

Die Zubereitung ist wie bei Zuckererbsen. Der Geschmack erinnert an Spargel.

Bei stetem Beernten trägt die Pflanze den ganzen Sommer - Juni bis September - hindurch.

H. 60 cm.

Standort: sonnig, anspruchslos.

Aussaat: Ab Mai ins Freiland, Kultur wie Bohnen.

Lebensdauer: einjährig

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