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- Artikel-Nr.: HLKr19
Trigonella caerulea
Kurzbeschreibung
Traditionelles Würzkraut mit aromatisch-herbem Aroma.
Artikelbeschreibung
Diese krautig wachsende einjährige Pflanze gehört zur Familie der Schmetterlingsblütler und ist eng mit dem Bockshornklee verwandt.
Er wird auch Ziegen- oder Käseklee genannt.
Seinen Ursprung hat er im ostlichen Mittelmeerraum, Kaukasus und in den Alpen.
Dieser würzige Gebirgsklee, der bereits im 11. Jahrhundert erwähnt wurde, ist eine Bienenweide mit stark duftende Blüten.
Nur das getrocknete Kraut hat dieses aromatisch-herbe Aroma das in der Küche für Käse, Brot u.v.m. Verwendung findet.
H. bis 100cm
Standort: sonnig, anspruchslos.
Aussaat: Ab April an Ort und Stelle.
Lebensdauer: einjährig.
Ernte: nach Blütenbeginn auf 15 cm zurückschneiden, schonend trocknen.
Blüte: hellblau, Juni - September
Wuchshöhe: | bis 100 cm |
Farbe: | hellblau |