Liebstöckel - Maggikraut

Levisticum officinale

Kurzbeschreibung

Dieses Kraut sollte niemals im Garten / in der Küche fehlen.

Artikelbeschreibung

Der Liebstöckel gehört zur Familie der Doldenblütler und stammt ursprünglich aus dem Iran.

Schon Karl der Große hat die Pflanze in der Landgüterverordnung im Jahre 800 beschrieben.

Liebstöckel enthält ätherische Öle und Bitterstoffe, er wirkt harntreibend und fördert die Verdauung.

Ein unentbehrliches Suppengewürz. Verwendung der jungen Blätter frisch od. getrocknet für Eintöpfe, Suppen und Soßen.

H. mit Blütenstand bis 200 cm.

Standort: sonnig-schattig, humoser, tiefgründiger Boden.

Aussaat: März - April unter Glas oder im Mai ins Freiland

Lebensdauer: ausdauernd.

Ernte: ab dem zweiten Jahr junge Blätter bis zur Blüte.