Engelwurz

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Angelica archangelica Kurzbeschreibung Würziges Aroma für Suppen, Saucen und Salate.... mehr
"Engelwurz"

Angelica archangelica

Kurzbeschreibung

Würziges Aroma für Suppen, Saucen und Salate.

Artikelbeschreibung

Die Engelwurz gehört zur Familie der Doldenblütler und ist ursprünglich im hohen Norden beheimatet.

Sie ist ein vielseitiges Gewächs für Küche und Hausapotheke.

Die Blätter kleingeschnitten sind eine Delikatesse für Sossen und Salate. Die Stängel können mit jungen Blättern als Gemüse zubereitet werden.

In der Medizin wird die Pflanze bei Magen-Darmbeschwerden eingesetzt.

H. 200 cm bis 250 cm

Standort: leichter Schatten, feucht.

Aussaat: Oktober - Dezember, Frostkeimer.

Lebensdauer: zwei- bis mehrjährig.

Ernte: Grün bis zur Blüte, Wurzeln November - Januar

Blüte: gelb-grün, Juni bis August.

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