Pastinake 'Halblange weiße'

Pastinaca sativa

Kurzbeschreibung

Im Geschmack erinnert sie an Karotten - Sellerie und etwas Petersilienwurzel. Beliebte Sorte mit langen Wurzel.

Artikelbeschreibung

Wohlschmeckendes, nährstoffreiches Wurzelgemüse das bis ins 18. Jh. eine wichtige Grundnahrungspflanze darstellte aber von Kartoffel und Möhre leider von unserem Speisezetel verdrängt wurde.

Der Geschmack der Wurzel ist süß-würzig, ideal als Mischgemüse, in Suppen, als Püree oder roh gerieben im Salat.

Die Wurzeln werden nur abgebürstet, nicht geschält.

Das Blatt mit seinem feinen Aroma sollte ebenfalls in der Küche Verwendung finden.

Die 'Halblange weiße' ist sehr ertragreich mit einheitlich, keilförmigen Wurzeln und guter Frostverträglichkeit so das auch im Winter geerntet werden kann.

Im zweiten Jahr bildet sie schöne gelbe Blütendolden die bei Bienen und Wildbienen sehr beliebt sind.

H. 30 cm. bis 120 cm.

Standort: Sonne/Halbschatten, humos, locker-tiefgründig.

Aussaat: April bis Mai Direktsaat.

Lebensdauer: zweijährig.

Ernte: September/Oktober

Verwendung: Nutzgarten 

Erhaltersorte, für den Vesuchsanbau.