Speiseklette - Gobo - Burdock Japanese

Arctium lappa

Kurzbeschreibung:

Ein gesundes und delikates Gemüse für Feinschmecker.

Artikelbeschreibung:

In Europa wurde die 'Große Klette' eher als Heilpflanze genutzt und selten gegessen.

In Ostasien hingegen ist sie ein weit verbreitetes Gemüse.

Geerntet werden die 30 bis 90 cm. langen nahrhaften Wurzeln im Herbst.

Der Geschmack ist köstlich, leicht bitter-süß.

Im zweiten Standjahr sind die jungen Triebe ein delikates Gemüse,

auch die unreifen Blüten können gegessen werden, sie ähneln im Geschmack der Artischocke.

H. ca. 90 cm., mit Blütenstand 2 m.

Standort: Sonne / Halbschatten, humoser Boden.

Aussaat: Mitte Mai Direktsaat.

Lebensdauer: zweijährig.

Ernte: ab Herbst im ersten Jahr.

Blüte: im zweiten Standjahr.

Verwendung: Gemüse.