Taubenkropf Leimkraut - Strigoli

Silene vulgaris

Kurzbeschreibung

Grazile heimische Wildstaude, die kulinarisch nicht nur Nachtfaltern was bietet..

Artikelbeschreibung

Wegen der Blütenform wird die Pflanze auch „Aufgeblasenes Leimkraut“ genannt.

Das Leimkraut gehört zur Familie der Nelkengewächse und ist eine heimische, tiefwurzelnde Wildpflanze.

Sie gilt als wertvolle Futterquelle für Nachtfalter.

In Italien ist sie unter dem Namen -Strigoli- ein feines Gourmetgemüse bekannt. Die jungen Triebe werden vor der Blüte geerntet und sind für Suppen, Nudeln,Risotto und Salat geeignet. Der Geschmack ist süßlich und erinnert an Lakritze und Erbsen.

Die Pflanze wird in Deutschland bisher kulinarisch kaum genutzt.

H. 30 bis 80 cm.

Blüte: Mai bis September.

Farbe: weiss-rosa.

Standort: Sonne, magerer-trockener Boden.

Verwendung: Stein- und Wildgarten, Dachbegrünung. Gemüse.

Lebensdauer: ausdauernd.

Frosthärte: sehr gut.

Aussaat: März bis April Anzucht unter Glas oder ab Mai Direktsaat.

Insekten-/ Bienenweide: ja.