Fenchel

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Foeniculum vulgare Kurzbeschreibung Wirkungsvolle Solitärstaude und eine der ältesten... mehr
"Fenchel"

Foeniculum vulgare

Kurzbeschreibung

Wirkungsvolle Solitärstaude und eine der ältesten Heil- und Gewürzpflanzen.

Artikelbeschreibung

Arzneipflanze des Jahres 2009.

Der Fenchel gehört zu der Familie der Doldengewächse und ist als Heil- und Würzpflanze seit dem Altertum bekannt.

Die mit Anis, Dill und Kümmel verwandte Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum.

Das filigrane Laub findet Verwendung in Salaten, Fisch- und Suppengerichten, die Samen sind ein beliebtes Gewürz für Brot, Käse, Fleischgerichte.

Für den Teeaufguß werden die Körner leicht zerdrückt.

H. 150 cm. - 200 cm.

Standort: sonnig, anspruchslos.

Aussaat: März - April

Lebensdauer: ausdauernd.

Ernte: Mai - Juni / Körner - Oktober

Blüte: gelb, Juli - September

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