Kerbel - Echter

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Anthriscus cerefolium Kurzbeschreibung Die aromatisch gefiederten Blätter findet man in... mehr
"Kerbel - Echter"

Anthriscus cerefolium

Kurzbeschreibung

Die aromatisch gefiederten Blätter findet man in klassischen "fines herbes" und in der bekannten Frankfurter Soße.

Artikelbeschreibung

Dieses beliebtes einjähriges Küchenkraut gehört zur Familie der Doldenblütler und ist eines der ersten Kräuter die geerntet werden können.

Kerbel ist eng mit der Möhre und Petersilie verwandt.Das Kraut hat einen süß-würzigen Geruch und Geschmack der an Anis erinnert.

Verwendung in der Küche findet Kerbel in Suppen, Salaten und Soßen. Geerntet wird das frische Blättchen die nicht mitgekocht werden sollten.

H. 30 cm bis 70 cm

Standort: halbschattig, lockerer Boden.

Aussaat: März - April

Lebensdauer: einjährig

Ernte: 6 - 8 Wochen nach Aussaat, bis zur Blüte.

Blüte: weiß, Mai - August.

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